Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam
Taste and More Gewürze
2
15 minutes
0 minutes
78
Asien
Salat
Dieser asiatische Gurkensalat mit Chili, Sesam und Szechuan Pfeffer ist herrlich frisch, leicht scharf und voller Aroma. Ideal als Beilage zu Sushi, Wokgerichten oder zum Grill. Vegan, schnell gemacht und immer ein Hit.
Zutaten
3 EL Spirit of Spice Sesamsamen, geröstet
2 Salatgurken, dünn gehobelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, klein geschnitten
1 EL Sesamöl
2 EL helle Sojasauce
½ TL Spirit of Spice Chiliflocken
Spirit of Spice Szechuan Pfeffer nach belieben
Zubereitung
Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl rösten. Es dauert einen Moment bis die Samen Farbe annehmen. Lass die Pfanne nicht aus den Augen, es geht plötzlich sehr schnell mit dem Rösten. Sofort aus den Pfanne auf einen Teller geben zum Auskühlen. In der Pfanne würde der Sesam verbrennen und bitter werden
Die Gurken kannst du mit oder ohne Schale fein in einen Schüssel hobeln.
Für die Sauce verrührst du die restlichen Zutaten und vermengst sie mit den Gurkenscheiben.
Den Salat kannst du gut vorbereiten. Wenn er etwas durchzieht schadet das nicht.
Vor dem Servieren mit 2/3 der gerösteten Sesamsamen bestreuen und vermengen.
Die restlichen Samen auf den angerichteten Salat geben.
Enjoy!