Auberginenragout mit sizilianischem Tomatensalz
Taste and More Gewürze
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10 minutes
20 minutes
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Eintopf
Dieses Auberginenragout mit sizilianischem Tomatensalz ist ein unkompliziertes, mediterranes Gericht voller Geschmack. Es eignet sich perfekt als leichte Hauptspeise, vegane Beilage oder als sommerliches Zmittag, schnell gemacht und wunderbar aromatisch.
Aromatisches Auberginenragout mit Tomaten und feiner Kräuterwürze. Einfach gemacht und perfekt für die mediterrane Küche.
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, geschält, gewürfelt
3 Auberginen, geschält, in 2 cm Stücke gewürfelt
2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
1 Dose Tomaten (Pelati)
1 EL Spirit of Spice sizilianisches Tomatensalz
Zubereitung
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
Die gewürfelten Auberginen dazu geben, kurz anbraten
würzen mit sizilianischem Tomatensalz
mit den Dosentomaten ablöschen und ca. 15 Minuten Köcheln lassen
Enjoy!