Broccoli-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch & Pfeffer Cuvée, deftig & fein
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Auflauf
Dieser Broccoli-Kartoffel-Auflauf ist einfach gemacht, wunderbar deftig und dabei überraschend fein, sogar für Gemüsemuffel! Mit Pfeffer Cuvée, getrockneten Tomaten und optional Hackfleisch wird er zum idealen Ofengericht für den Alltag oder ein gemütliches Essen.
Zutaten
600 g Broccoli, geputzt in gleichmässige Röschen geschnitten
400 g mehlige Kartoffeln, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
2 Töpfe mit Salzwasser zum Vorgaren vom Gemüse und Kartoffeln
400 g Hackfleisch ( kann auch weggelassen werden)
1 Becher Creme fraîche
3 Eier
Salz
Spirit of Spice getrocknete Tomaten
Spirit of Spice Pfeffer Cuvée
50 g Parmesan gerieben, optional
Zubereitung
Je ein Topf mit Salzwasser um die Kartoffeln und den Broccoli bissfest zu garen
Eine Gratinform einölen
Die garen Kartoffeln und den Broccoli mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. Abtropfen lassen
Das Hackfleisch salzen und pfeffern mit Spirit of Spice Pfeffer Cuvée
In der Auflaufform Kartoffeln, Fleisch und Broccoli lagenweise einfüllen
Für den Guss Creme fraîche und Eier kräftig vermischen. Würzen mit Pfeffer Cuvée, Salz und 2 TL Tomatenflocken
Den Guss über den Broccoli-Kartoffelauflauf giessen. Wer mag, mit dem Parmesan bestreuen und während 20 - 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad überbacken
Enjoy!