Notiz

FAQ zur Rezeptnotiz: Eiersalat „EI’M IN LOVE“ mit Peperoni, Schinken & Wasabi 🥚🌶️🥗

Was macht diesen Eiersalat besonders?
Der Name sagt's schon: „EI’M IN LOVE“ ist keine klassische Variante, sondern eine moderne, würzige Interpretation mit Wasabipaste, Peperoni und der Spirit of Spice Gewürzmischung speziell für Eierspeisen. Das Ergebnis: cremig, leicht pikant und voller Aroma.

Was ist in der Gewürzmischung EI’M IN LOVE enthalten?
Die Mischung ist perfekt abgestimmt auf Eiergerichte und enthält u. a. Senfmehl, Kräuter, Tomatenflocken, Paprika und Gewürzblüten – sie verleiht dem Eiersalat eine fein-würzige, ausgewogene Note ohne künstliche Zusätze.

Wie wird der Eiersalat schön cremig, aber nicht zu schwer?
Die Kombination aus Mayonnaise, Milch und Senf ergibt eine luftige, nicht zu fette Konsistenz. Die Milch macht’s leichter, der Senf sorgt für Tiefe und Frische.

Ist die Wasabipaste scharf?
Nur leicht – ½ TL reicht, um dem Salat einen dezenten Kick zu geben, ohne ihn scharf zu machen. Wer es schärfer mag, kann die Menge natürlich anpassen.

Kann ich den Salat vegetarisch machen?
Ja! Einfach die Schinkenwürfel weglassen oder durch geräucherten Tofu oder gebratene Pilze ersetzen. Auch fein mit extra Gemüse wie Mais oder Sellerie.

Wie lange hält sich der Eiersalat?
Im Kühlschrank gut abgedeckt ca. 2 Tage. Am besten vor dem Servieren nochmals durchrühren.

Was passt dazu?
Ein frisches Brot, geröstete Brötchen, grüne Salate oder ein Sandwich – ideal für Brunch, Picknick oder Znacht. Auch perfekt als Teil eines Buffets.

Kann ich ihn vorbereiten?
Ja – am besten einige Stunden vor dem Servieren zubereiten, so können sich die Aromen verbinden. Peperoni und Petersilie ggf. erst kurz vorher untermischen für mehr Frische.