Fischcurry mit Tahi Curry
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Portionen
2
Vorbereitung
10 Minuten
Kochen
20 Minuten
Kalorien
121
Einfach, exotisch und voll Geschmack: Dieses Fischcurry mit Thai Curry bringt dir das Flair der thailändischen Küche direkt auf den Teller. Zartes Fischfilet, knackiges Gemüse und unsere aromatische Thai Curry Mischung vereinen sich mit cremiger Kokosmilch zu einem Gericht, das wärmt und begeistert. Perfekt für den Alltag – oder wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Schnell gemacht, mit wenigen Zutaten, dafür umso mehr Aroma. Serviert mit Reis und frischem Koriander ein echtes Highlight für alle, die gern unkompliziert exotisch kochen.
Zutaten
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2 EL Erdnussöl
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400 g Kabeljau
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300 g Bohnen, (TK)
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50 g rote Zwiebeln, gewürfelt
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10 g Knoblauch, gehackt
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etwas frisch geriebenen Ingwer
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400 g Dose Kokosmilch
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Salz
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9 g Thai Curry
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Pfeffer Cuvée, frisch gemahlen
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1 Limette
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2 Stägnel frischen Koriander, schmeckt auch ohne 😉
Zubereitung
Im Erdnussöl die Bohnen, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln anbraten
mit dem Thai Curry bestäuben, kurz mit braten
Mit Kokosmilch ablöschen
Mit Pfeffer Cuvée abschmecken
Kabeljau salzen & Pfeffern, in die Pfanne geben
Das Kabeljaufilet ist in ca. 5 Minuten gar
Nach belieben mit Limettensaft beträufeln & Korianderblättern dekorieren und anrichten
Dazu passt Basmati Reis. Enjoy!
Notiz
🐟 FAQ – Fischcurry mit Thai Curry
1. Kann ich auch einen anderen Fisch als Kabeljau verwenden?
Ja, absolut! Besonders gut eignen sich feste Weissfischsorten wie Pangasius, Seelachs oder Zander. Wichtig ist, dass der Fisch beim Kochen nicht zerfällt.
2. Ist das Fischcurry auch für Kinder geeignet?
Wenn du beim Thai Curry auf eine mildere Variante achtest und die Limette etwas reduzierst, schmeckt das Curry auch den Kleinen. Gemüse kannst du nach Belieben anpassen.
3. Wie lange hält sich das Fischcurry im Kühlschrank?
Gut verschlossen und kühl gelagert hält es sich 1–2 Tage. Am besten kurz erhitzen und nicht nochmals aufkochen, damit der Fisch zart bleibt.
4. Kann ich das Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Ja! Statt Fisch kannst du Tofu, Kichererbsen oder Auberginen verwenden. Unsere Thai Curry Mischung passt auch wunderbar zu pflanzlichen Varianten.
5. Welcher Reis passt am besten dazu?
Jasminreis oder Basmatireis runden das Gericht perfekt ab. Auch Naturreis ist eine gute Wahl für eine etwas nussigere Note.
6. Kann ich das Gericht einfrieren?
Fischgerichte lassen sich grundsätzlich einfrieren – allerdings verändert sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht. Ideal ist das Rezept frisch zubereitet.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 121,
Protein
7.2 Gramm,
Fett
8.8 Gramm,
Kohlenhydrate
7.2 Gramm,
Zucker
1.3 Gramm