Gefüllte Jalapeno all'arrabiata Würzig. Herzhaft. Ofenfrisch.
Taste and more Gewürze
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20 minutes
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Ofengericht
Diese gefüllten Jalapeños bringen Feuer auf den Teller, im besten Sinn. Die fruchtige Schärfe der Jalapeños verbindet sich mit einer würzigen Hackfleischfüllung, verfeinert mit unserer All’arrabiata Gewürzmischung. Im Ofen schmoren sie in einer aromatischen Tomatensauce und entfalten dabei ihr ganzes Geschmackspotenzial. Ein mediterran inspiriertes Gericht, das sich wunderbar als Vorspeise, Apéro-Häppchen oder feuriger Snack servieren lässt.
Zutaten
2 EL Öl
60 g Zwiebel, gewürfelt (1)
200 g gemischtes Hackfleisch
Salz
2 EL spirit of Spice all’arrabbiata
200 g Jalapenos, halbiert, entkernt
1 Dose stückige Tomaten
60 g Zwiebel, gewürfelt (2)
10 g Knoblauchzehe, klein geschnitten
50 g Tomatenpüree
150 ml Weisswein
Zubereitung
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Zwiebeln (1) im Öl glasig dünsten
Hackfleisch salzen, 2 EL all’arrabbiata dazugeben und mit den Zwieblen braten. in einer Schüssel beiseite stellen.
Ofen auf 180 Grad einstellen
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In der selben Pfanne im restlichen Öl die klein geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten.
Knoblauch zugeben und kurz anbraten, ohne dass er Farbe annimmt, Tomatenpüree dazu geben. 1 Minute mit braten.
Mit den gehackten Tomaten und dem Weisswein ablöschen. Salzen & Pfeffern.
Die halbierten Jalapenos mit dem Hackfleisch füllen und in der Pfanne auf die Tomatensauce legen
Ungefähr 20 Minuten im Ofen garen bis die Jalapenos gar sind.
Dazu passt Reis.
Enyoj!