Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch und Green Garden
Wurde mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern bewertet.
Kategorie
Aus dem Ofen
Autor:
Taste and More Gewürze
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Kochen
40 Minuten
Kalorien
142
Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch und der Green Garden Gewürzmischung sind schnell zubereitet und stecken voller Geschmack. Ein einfaches, gesundes Ofengericht mit frischem Gemüse. Ideal fürs Znacht oder Meal Prep. Einfach zubereitet, herzhaft gewürzt und geeignet für eine unkomplizierte Alltagsküche.
Zutaten
-
8 Peperoni, halbiert und entkernt
-
wenig Bratbutter
-
1 Zwiebel, gewürfelt
-
3 Knoblauchzehen, gehackt
-
600 g Hackfleisch, gemischt
-
Ordentlich Spirit of Spice Green Garden
-
2 TL Spirit of Spice Pimenton süss
-
1 TL Spirit of Spice Pimenton scharf
-
1 EL Tomatenpüree
-
2 EL Paniermehl
-
Salz
-
Geriebener Parmesan
-
200 ml Fleischbouillon
-
300 ml Rahm
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad aufheizen
Die Gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch in wenig Bratbutter andünsten, beiseite stellen zum Abkühlen
Das Hackfleisch in einer Schüssel würzen mit
Salz, Gewürzmischung Green Garden, 2 TL Pimenton süss, 1 TL Pimenton scharf, 1 EL Tomatenpüree und 2 EL PaniermehlDie Hackfleischmasse gut durchkneten, so, dass die Gewürze gut gemischt sind mit dem Fleisch
Die Peperonihälften mit der Fleischmasse füllen und in eine Ofenfeste Form betten
200 ml Fleischbouillon mit 300 ml Rahm mischen. Damit das Gemüse aufgiessen
Während 35 Minuten auf der 2.untersten Rille im Ofen baken
Den geriebenen Parmesan darüber bröseln und nochmals Backen bis der Käse goldbraun ist
Enjoy!
Notiz
Green Garden
Die einfache Lösung für perfekt gewürztes Hackfleisch
Die Gewürzmischung Green Garden bringt genau die richtige Balance aus Kräutern und Würze in die gefüllten Peperoni. Oregano, Basilikum, Petersilie und Paprika sorgen für eine aromatische Basis, während Zwiebel, Pfeffer und ein Hauch Chili dem Hackfleisch Tiefe geben.
Gerade bei Hackfleischgerichten ist es oft schwierig, die richtige Mischung zu finden. Mit Green Garden sparst du dir mehrere einzelne Gewürze und bekommst ein stimmiges Ergebnis ohne Nachwürzen.
Tipp: Die Mischung direkt ins rohe Hackfleisch einarbeiten, damit sich die Aromen beim Garen optimal entfalten.
FAQ: Gefüllte Peperoni mit Hackfleisch 🌶️🍖
Kann ich auch nur rote oder gelbe Peperoni nehmen?
Ja, nimm einfach die Farbe, die dir am besten schmeckt oder was grad im Kühlschrank ist. Rote sind süsslich, grüne eher herb. Gemischt sieht’s schön aus und bringt Abwechslung auf den Teller.
Welches Hackfleisch ist am besten geeignet?
Das Rezept ist mit gemischtem Hack (Rind und Schwein), weil’s saftig bleibt. Du kannst aber auch nur Rind oder eine vegetarische Alternative nehmen funktioniert genauso.
Was ist „Green Garden“ von Spirit of Spice?
Eine feine Kräutermischung mit mediterraner Note, gibt der Füllung Frische und Tiefe. Ideal für Gemüsegerichte und Fleisch. Wenn du sie nicht hast: mit etwas Oregano, Thymian und Petersilie improvisieren.
Kann ich die Peperoni auch vorbereiten?
Ja! Du kannst sie komplett fertig machen und im Kühlschrank lagern, vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen. Perfekt für Gäste oder wenn’s abends schnell gehen soll.
Was macht die Sauce so cremig?
Die Kombination aus Fleischbouillon und Rahm, sie verbindet sich mit den Röstaromen vom Hackfleisch zu einer wunderbar würzigen, sämigen Sauce. Einfach zum Reinlöffeln.
Geht’s auch ohne Parmesan?
Ja, aber er gibt einen extra Umami-Kick obendrauf. Wenn du ihn weglässt, kannst du alternativ z. B. Feta darüber bröseln oder die Peperoni einfach pur servieren.
Dazu schmeckt Karoffelstock hervorragend! Reis passt natürlich auch dazu.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 142,
Protein
6 Gramm,
Fett
11 Gramm,
Kohlenhydrate
4 Gramm,
Zucker
2 Gramm