Gegrillter Pfirsichsalat mit BBQ Green & Feta – frisch & sommerlich
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Kategorie
Salat
Autor:
Taste-and-more
Portionen
2
Vorbereitung
20 Minuten
Kalorien
109
Dieser gegrillte Pfirsichsalat mit BBQ Green und Feta vereint sommerliche Frische mit würziger Raffinesse. Rucola, süsse Pfirsiche und feiner Feta sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis – perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum Grillfest.
Zutaten
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1 EL Olivenöl
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3 reife Pfirsiche
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80 g Feta
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125 g Rucola
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80 ml Wasser
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1 TL BBQ Green
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Salz
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2 EL weissen Balsamico
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4 EL Olivenöl
Zubereitung
aus Wasser, BBQ Green, Salz nach Belieben, weissem Balsamico und Olivenöl das Salatdressing zusammen rühren
Den Rucola waschen, mit der Salatschleuder oder einem Küchentuch trocknen und beiseite stellen
die Grillpfanne mit Olivenöl einpinseln
Die Pfirsiche halbieren und entsteinen. In der eingeölten Grillpfanne bei scharfer Hitze grillieren. Auf dem Grill gibt es viel tollere Grillstreifen. In meiner Pfanne hat das nicht so gut geklappt 😉. Geschmeckt hat es und dennoch
Sind die Pfirsiche gegrillt auf einem Teller beiseite stellen
Den gewaschenen Rucola auf die Teller verteilen. In die Mitte eine Pfirsichhälfte legen. Die restlichen Früchte in Spalten schneiden und dekorativ auf den Teller legen.
Den Feta mit den Fingern über die Teller zerbröseln
Jetzt giesst du die Salatsauce gleichmässig über den angerichteten Teller.
Enjoy!
Notiz
FAQ zum Gegrillten Pfirsichsalat mit BBQ Green & Feta
1. Kann ich auch Nektarinen statt Pfirsichen verwenden?
Ja – Nektarinen eignen sich hervorragend und schmecken etwas milder.
2. Muss ich die Pfirsiche zwingend grillen?
Nicht zwingend – gebraten in der Pfanne funktioniert ebenfalls gut, gibt aber weniger Grillaroma.
3. Kann ich den Salat vorbereiten?
Du kannst die Einzelteile vorbereiten, aber erst kurz vor dem Servieren vermischen, damit der Rucola frisch bleibt.
4. Wie lange hält der fertige Salat?
Am besten sofort geniessen – länger als 1 Stunde sollte der angerichtete Salat nicht stehen, damit er knackig bleibt.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 109,
Protein
2.29 Gramm,
Fett
8.46 Gramm,
Kohlenhydrate
6.91 Gramm,
Zucker
5.56 Gramm