Gerösteter Wintersalat
gerösteter Wintersalat
Wurde mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern bewertet.
Kategorie
Winter
Autor:
taste-and-more
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Kochen
15 Minuten
Unser knackiger Salat aus geröstetem Wurzelgemüse ist vitaminreich, gesund und einfach in der Zubereitung. Das Dressing haben wir mit der Gewürzmischung für Gemüse, BBQ GREEN von Spirit of Spice, verfeinert.
Zutaten
-
Backofen auf 180 Grad Umluft
-
3 Rüebli geschält und sehr fein gewürfelt
-
100 g Sellerie geschält und sehr fein gewürfelt
-
1 Zwiebel geschält, grob gewürfelt
-
2 EL Rapsöl
-
1 Kleine Dose Mais
-
½ TL Spirit of Spice BBQ GREEN
-
4 EL Baumnussöl / Walnuss
-
1 ½ EL weisser Balsamico
-
1 TL Senf
-
für die Garnitur gehackte Petersilie und pro Portion ein Salatblatt
Das Dressing
Zubereitung
Das klein gewürfelte Wurzelgemüse im Ofen ca. 15 Minuten rösten. Willst du das Gemüse weicher, einfach länger im Ofen lassen. Aber achte auf die Bräunung
Das geröstete Gemüse auskühlen lassen, Mais dazu geben
Für das Dressing alle Zutaten mixen und mit dem ausgekühlten Gemüse vermischen
Die Salatblätter auf Tellern verteilen, den Wintergemüsesalat darauf verteilen, mit der gehackten Petersilie bestreuen und….
Enjoy!