Gerösteter Wintersalat an Nussdressing
Taste and More Gewürze
4
15 &
15 minutes
140
Winter
Dieser geröstete Wintersalat vereint warmes Ofengemüse mit frischem Salat und würzigem Dressing. Ein aromatisches, sättigendes Gericht für kalte Tage, lecker als Beilage oder leichtes Zmittag, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast.
Zutaten
Backofen auf 180 Grad Umluft
3 Rüebli geschält und sehr fein gewürfelt
100 g Sellerie geschält und sehr fein gewürfelt
1 Zwiebel geschält, grob gewürfelt
2 EL Rapsöl
1 Kleine Dose Mais
blank
½ TL Spirit of Spice BBQ GREEN
4 EL Baumnussöl / Walnuss
1 ½ EL weisser Balsamico
1 TL Senf
für die Garnitur gehackte Petersilie und pro Portion ein Salatblatt
Zubereitung
Das klein gewürfelte Wurzelgemüse im Ofen ca. 15 Minuten rösten. Willst du das Gemüse weicher, einfach länger im Ofen lassen. Aber achte auf die Bräunung
Das geröstete Gemüse auskühlen lassen, Mais dazu geben
Für das Dressing alle Zutaten mixen und mit dem ausgekühlten Gemüse vermischen
Die Salatblätter auf Tellern verteilen, den Wintergemüsesalat darauf verteilen, mit der gehackten Petersilie bestreuen und….
Enjoy!