Hähnchenschenkel Baharat bringt orientalisches Flair auf deinen Teller
Taste and more Gewürze
2
20 minutes
35 minutes
190
Orientalisch
Fleisch
Würzige Hähnchenschenkel mit orientalischer Note treffen auf frischen Bulgursalat, ein einfaches Rezept, das nach Sonne, Gewürzen und Sommerabend schmeckt. Die Kombination aus Baharat, Ahornsirup und Zitrone macht das Fleisch besonders aromatisch. Dazu ein bunter Salat mit Gurken, Tomaten, glattem Peterli und einem zitronig-scharfen Dressing mit Sumach und Pfefferminze. Schnell gemacht, voller Geschmack, ideal für Alltag oder Gäste.
Zutaten
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2 Pouletschenkel / Hähnchenschenkel
1 TL Salz, gestrichen
15 g Baharat, frisch gemahlen
2 EL Ahornsirup / Honig
7 g Zitronensaft
2 - 3 EL Olivenöl
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150 g Bulgur
300 ml Gemüsebouillon
200 g Gurke, in Würfel geschnitten
250 g Tomaten, klein geschnitte
4 Stängel glatte Petersilie
2 TL Spirit of Spice Minze
1 TL Sumach
¼ TL Cayenne Pfeffer
½ Zitrone, den Saft
5 EL Olivenöl
Zubereitung
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Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Im Kühlschrank durchziehen lassen. Ich mache das gerne über Nacht.
Auf 180 Grad während ca. 35 Minuten backen
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Den Bulgur nach Packungsanweisung quellen lassen.
In der Zwischenzeit Tomaten, Gurken klein schneiden und die glatte Petersilie hacken. Zum abgekühlten Bulgur in die Schüssel geben
Für das Dressing Minze, Sumach, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und über den Bulgursalat verteilen.
Enjoy! Es schmeckt fantastisch