Herzhaftes Broccoli-Tomaten Clafoutis
Taste and More Gewürze
2
20 minutes
35 minutes
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Auflauf
Dieses herzhafte Clafoutis mit Broccoli und Tomaten ist ein feines, leichtes Ofengericht. Es ist schnell gemacht und voller Geschmack. Die Kombination aus Gemüse, Eiern und Gewürzen macht es ideal für ein unkompliziertes Zmittag oder sommerliches Brunchgericht.
Zutaten
300 g Kartoffeln, im 3 mm dünne Scheiben geschnitten
400 g Broccoli in Röschen
150 g Kirschtomaten, halbiert
2 Eier
150 ml Milch
90 ml Rahm
4 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Spirit of Spice Muskat Nuss, frisch gerieben
50 g geriebener Parmesan
Butterflocken
Zubereitung
blank
Kartoffelscheiben im Salzwasser knapp bissfest garen. Mit der Schaumkelle herausnehmen. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen
Broccoliröschen im Salzwasser knapp bissfest garen. Mit der Schaumkelle herausnehmen. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen
für den Guss das Mehl mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat in einer Schüssel vermengen
Eier, Milch und Rahm mixen. Das gewürzte Mehl nach und nach dazu mixen
Eine Gratinform einfetten. Beschichten mit den Kartoffeln, dem Broccoli und mit den halbierten Tomaten belegen.
Den Guss darüber giessen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Butterflocken darauf legen
Während 35 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Bzw. backen bis der Guss gestockt hat.
Enjoy!