Hirtensalat Bella Donna – frisch, würzig & mediterran geniessen
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Kategorie
Salat
Cuisine
mediterran
Autor:
Taste-and-more
Portionen
2
Vorbereitung
25 Minuten
Kochen
0 Minuten
Kalorien
121
Dieser Hirtensalat Bella Donna vereint sonnengereifte Tomaten, knackige Peperoni, würzigen Feta und aromatische Brotwürfel – abgerundet mit feinem Bella Donna Gewürz. Ein frischer, mediterraner Brotsalat, perfekt für Picknick, Apéro oder als leichtes Essen.

Zutaten
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3 Scheiben (altbackenes) Brot
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2 Knoblauchzehen
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4 EL Olivenöl
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Gewürz bella donna
Das Gemüse
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4 Tomaten
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1 gelbe Peperoni (Paprika)
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1/ 2 Salatgurke
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1 Frühlingszwiebel
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Basilikum nach Belieben
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Schwarze Oliven entsteint
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Feta nach belieben
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Salz
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2 EL Balsamico
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4-5 EL Olivenöl
Zubereitung
die Zutaten
Zubereitung Brotcroutons
Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen
Die Brotscheiben in gleichmässige Würfel schneiden
In einer Schüssel 4 EL Olivenöl, die gepressten Knobizehen und nach Belieben bella donna vermischen. Die Brotwürfen im gewürzten Olivenöl mischen. Die Brotwürfel auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten im Ofen rösten. Anschliessend beiseite stellen.
Das Gemüse
Die Tomaten halbieren, die Hälften vierteln
die Gurke der Länge nach halbieren ca, 1 cm dicke Halbringe schneiden
die entkernte Peperoni in mundgerechte Stücke schneiden
die Oliven halbieren
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
Das ganze Gemüse mit den gerösteten, gewürzten Brotwürfeln in eine Schüssel geben und den Feta darüber zerbröseln. Mit Balsamico & Olivenöl beträufeln. Eventuell salzen.
Enjoy!
Notiz
FAQ zum Hirtensalat Bella Donna
1. Welches Brot eignet sich am besten?
Am besten eignet sich altbackenes Bauernbrot oder Ciabatta – schön knusprig und aromatisch.
2. Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja, allerdings das Brot erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit es schön knusprig bleibt.
3. Muss ich den Feta verwenden?
Nein, du kannst den Feta auch durch Mozzarella oder grillierten Halloumi ersetzen.
4. Kann ich noch weitere Gemüse hinzufügen?
Absolut – Avocado, Radieschen oder gebratene Zucchini passen wunderbar dazu.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 121,
Protein
2.84 Gramm,
Fett
8.63 Gramm,
Kohlenhydrate
8.57 Gramm,
Zucker
2.46 Gramm