Italienischer Krautsalat bella donna
Italienischer Krautsalat bella donna
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Kategorie
Salat
Autor:
Taste-and-more
Portionen
4
Vorbereitung
20 Minuten
Unser rassiger italienischer Krautsalat als Beilage zu Gegrilltem oder als Hauptmahlzeit ist gesund und saisonal. Das Joghurtdressing mit den italienischen Kräutern ist erfrischend und sättigend. Die Salatsauce ist ohne Mayonnaise und daher besonders leicht.
Zutaten
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150 g Rotkohl
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100 g Spitzkohl
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2 Rüebli
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1 Bund Radieschen
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1 Knoblauchzehe
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10 EL Olivenöl
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3 EL Reisessig
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1 Joghurt Nature
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1 EL Senf
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1 ½ TL bella donna
Zubereitung
Das Gemüse fein hobeln, jede Sorte in ein eigenes Gefäss
Der Salat ist als Rohkost gedacht. Das Gemüse kann gerne angedünstet werden, damit du gemütlicher essen kannst.
Für das Dressing Knoblauch, Olivenöl, Reisessig, Joghurt, Senf und die Gewürzmischung bella donna im Blender mixen
Die einzelnen Gemüsesorten mit der Sauce beträufeln und vermengen
Zum Anrichten nehme wir gerne Salatbowls und richten die Gemüse einzeln in der Bowl an.
Enjoy!
Notiz
Da Radieschen und auch der Rohtkohl durch den Essig im Dressing abfärben richten wir den Krautsalat gerne einzeln an. Wen die rosa Farbe der Sauce nicht stört, kann natürlich das Gemüse mischen und so anrichten. Wir finden die natürlich Farbe der Gemüse sieht hübscher aus. Die Optik tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.