Kohlrabisalat mit Feta, Mandeln & Oliven, frisch & würzig
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Salat
Gemüse
Lust auf einen erfrischenden, aromatischen Salat? Unser Kohlrabisalat mit Feta, gerösteten Mandeln und Oliven bringt mediterranes Flair auf den Teller. Die feine Würze von Ocean Blue rundet das leichte Sommergericht perfekt ab. Ideal als Vorspeise, Grillbeilage oder schnelles Mittagessen!
Zutaten
- 2 Kohrabi
- 50 g Feta
- Ocean blue
- Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Mandelblättchen
- 2 EL entsteinte schwarze Oliven
Zubereitung
Kohlrabi schälen & in ca. 5mm dünne Scheiben schneiden
Backofengrill auf 200 Grad O/U voheizen
Kohlrabi im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten garen
Mandelblättchen ohne Öl in der Pfanne rösten
Sobald sie Farbe annehmen auf einen Teller geben und auskühlen lassen
Die ausgekühlen Kohlrabisscheiben auf Tellern anrichten
Würzen mit Ocean blue
mit dem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln
mit den Olivenringen und dem zerbröselten Feta bestreuen
Enjoy!