Ofenrüebli mit Vanille & Quark-Dip – einfach & aromatisch
Taste and More Gewürze
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10 minutes
30 minutes
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Gemüse
Ofengeröstete Rüebli sind einfach, aber überraschend vielseitig. Durch das Rösten entwickeln sie eine natürliche Süsse, die mit den richtigen Gewürzen erst richtig zur Geltung kommt.
Die Kombination aus feiner Vanille und frischer Orange bringt eine warme, leicht süssliche Note ins Gericht, genau das macht diese Rüebli besonders. Ein unkompliziertes Rezept, das zeigt, wie viel Wirkung in der richtigen Würze steckt.
Die Kombination aus feiner Vanille und frischer Orange bringt eine warme, leicht süssliche Note ins Gericht, genau das macht diese Rüebli besonders. Ein unkompliziertes Rezept, das zeigt, wie viel Wirkung in der richtigen Würze steckt.
Zutaten
- 500 g Rüebli
- 1 EL Butter, zerlassen
- ½ Vanilleschote, ausgekratzt
- Orangen Pfeffer, Salz
- 👉 Der Orangen Pfeffer sorgt für eine frische, leicht fruchtige Würze, die perfekt mit der natürlichen Süsse der Rüebli harmoniert.
Für den Dip
- 1 Becher Rahmquark
- 4 EL Skyr oder Griechischer Joghurt
- ½ Orange, Saft und Schalenabrieb
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- ½ Orange, Saft und Schalenabrieb
- Rüebli schälen und je nach Grösse halbieren oder im Ganzen belassen
- Zerlassenen Butter mit Vanille, Salz und Pfeffer verrühren
- Rüebli damit einpinseln
- 30 Minuten in der Ofenmitte garen.
- Rahmquark, Skyr, Orangensaft und -abrieb glatt rühren.
- Rüebli aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren.
- En Guete!