Orangen-Gugelhupf mit Joghurt & weisser Kuvertüre, saftig & fein
Taste and More Gewürze
4
15 minutes
50 minutes
308
Backen
Dieser kleine Orangen-Gugelhupf mit Joghurt, frischem Orangensaft und weisser Kuvertüre ist ein fruchtiger Genuss für jeden Tag. Dank der Kombination aus Vollkorn- und Weissmehl wird der Kuchen herrlich saftig. Einfach gebacken und wunderschön mit Orangenzeste dekoriert.
Zutaten
67 g zimmerwarme Butter
67 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
67 g Dinkel Vollkornmehl
84 g Weizenmehl (550)
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Backpulver
4 EL Nature Joghurt
1 Orange, Abrieb und Saft
50 ml Orangensaft
Weisse Kuvertüre
Zubereitung
blank
Backofen auf 180 Grad O/U aufheizen
Die zimmerwarme Butter mit den Puderzucker und der Prise Salz schaumig schlagen. Das dauert ein paar Minuten
Das Ei einrühren
Mehl, Backpulver und 2/3 vom Orangenabrieb mischen
Das Mehl abwechselnd mit den Joghurt und dem Orangensaft unter die Buttermischung rühren.
Die kleine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben
Den Gugelhupfteig sorgfältig in die vorbereitet Form verteilen
Den Gugelhupf auf der 2. untersten Schiene während 50 Minuten backen
Den gebackenen Gugelhupf kurz auskühlen lassen. Auf ein Gitter stürzen und komplett erkalten lassen
blank
Die weisse Kuvertüre gemäss Packungsanweisung schmelzen
Die geschmolzene Kuvertüre auf dem Orangen-Gugelhupf verteilen und sofort den Rest des Orangenabrieb darüber streuen
Enjoy!