Pasta mit Oliven und Sardellen. Einfaches italienisches Rezept
Taste and More Gewürze
2
203
Mediterran
Diese schnelle Pasta mit Oliven und Sardellen ist das ideale Rezept für alle, die einfache mediterrane Küche lieben. Die Kombination aus salzigen Sardellen und würzigen Oliven macht dieses Gericht zum herrlichen Feierabend-Rezept in nur wenigen Minuten fertig!
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Penne
- 2 Liter Wasser
- 20 g Salz für’s Pastawasser
- 30 g Sardellen
- 2 TL Spirit of Spice Aglio, Olio e Peperoncino
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Datteltomaten, halbiert
- 60 g Oliven, halbiert
- 150 g Mozzarella
- Abrieb einer halben Zitrone
Zubereitung
- 200 g Pasta in in 2 Liter Salzwasser al dente kochen
- Derweil die Pasta köchelt bereitest du die Sauce zu
- In einer weiten Pfanne die Sardellen samt dem Öl schmelzen
- Den Knoblauch andünsten, ohne dass er Farbe annimmt
- Die Tomatenhälften dazu geben. Ein paar Minuten weiter dünsten.
- Mit 100 ml Pastawasser ablöschen
- Würzen mit Aglio, Olio e Peperoncino Gewürzmischung
- Den Mozzarella raffeln mit der Rösti-Reibe
- Die Oliven dazu geben und mit dem Zitronenabrieb abschmecken
- Vor dem Anrichten den geriebenen Mozzarella unterheben und sofort servieren
- Enjoy!