Penne Pimenton mit Merguez, Spinat & Büffelmozzarella
Taste and More Geürze
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20 minutes
12 minutes
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Pasta
Lust auf ein unkompliziertes, mediterranes Znacht mit Pfiff? Diese Penne mit würziger Merguez, frischem Spinat und cremiger Pimenton-Sauce ist genau das Richtige. Der süsslich-rauchige Paprika und zartschmelzender Büffelmozzarella machen das Gericht zu einem echten Genussmoment – schnell gemacht und voll im Geschmack.
Zutaten
250 g Penne
150 g junger Spinat, gewaschen
4 Merguez, geschält und 1 cm dicke Scheiben geschnitten
1 Kugel Büffelmozzarella, gerieben
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Zwiebel, klein geschnitten
1 TL Spirit of Spice Pimenton süss
Die Manufaktur kauft den edlen geräucherten Pimenton in der Provinz Extremadura ein und füllt ihn per Hand ab. Weil Pimentón de la Vera eine geschützte Herkunftsbezeichnung für geräucherten Chili (Pimenton) aus Spanien ist,
und auch in der Region La Vera abgefüllt werden muss um den Originalnamen zu tragen, verkaufen wir das selbst abgefüllte Originalprodukt unter dem Namen "Pimenton - süss"
Pimenton - geräucherter Paprika Geschmack : rauchig, aromatisch, mildSalz
100 ml Weisswein
100 ml Rahm/Sahne
Zubereitung
blank
Zuerst setzt du das Salzwasser (pro Liter 10 g Salz) auf und kochst die Penne nach Packungsanweisung. Derweil die Pasta gart machst du die Sauce.
In einer grossen Pfanne brätst du die Merguezscheiben an. Die Wurst gibt ordentlich Fett ab, das reicht aus um…..
die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anzubraten anschliessend
kommt der Spinat in die Pfanne. Lass ihn zusammenfallen
Jetzt mit Weisswein ablöschen
würzen mit Spirit of Spice Pimenton und eventuell salzen
Ist die Pasta al dente füllst du die Sauce mit Rahm auf
Die Penne in die Pfanne geben und gut schwenken
in vorgewärmte Pastateller anrichten und
Enjoy!