Peperoni-Camambert Tarte Tartin
Peperoni-Camambert Tarte Tatin
Wurde mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern bewertet.
Kategorie
Gemüse
Backen
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Kochen
30 Minuten
Autor:
Maya Ineichen
Knuspriger Blätterteig, süssliche Peperoni und mild-würziger Camambert sind die Stars! Gewürzt mit feinstem TelliyCherry Pfeffer und BBQ Green von Spirit of Spice kommen die sommerlichen Aromen wunderbar zur Geltung. Egal ob du die Peperoni-Camambert Tarte Tatin als Hauptgang servierst oder auf dem Buffet anrichtest, sie schmeckt einfach genial. Ein Rezept das wir dir sehr empfehlen.
Zutaten
3 Peperoni je eine, rot, gelb, grün
25 g Butter
2 EL Olivenöl
2 EL weissen Balsamico
1 TL Zucker
2 Zweige Rosmarin
-
1 TL BBQ Green
1 Prise Salz
150 g Camambert
-
TelliCherri Pfeffer
1 Pk. Blätterteig rund
1 Eigelb
Zubereitung
Zuerst stellst du dir alle Zutaten bereit
Anstatt die Peperoni im Ofen zu grillen damit sie gehäutet werden können, schäle ich Paprika mit dem Sparschäler. Das klappt prima und spart eine Menge Zeit und Strom
Backofen auf 220 O/U vorheizen
In eine Ofenfeste Pfanne gibst du nun das Olivenöl, die Butter , den Balsamico, den Zucker und die beiden Rosmarinzweige zum kurzen Einköchlen. Würzen mit BBQ Green
Inzwischen schneidest du den Camambert in Stücke die du auf den gegarten Paprika gleichmässig verteilst. Den Käse mit frisch gemahlenem TelliCherry Pfeffer würzen
Jetzt kommt der Blätterteigdeckel. Am besten legst du den Teig locker auf die Pfanne. Mit dem Wallholz wallst du nun mit dem Holz dem Pfannenrand entlang. So bekommst du die runde Teigform. Anschliessend mit den Fingern den Teigrand leicht nach unten schieben. Mit dem Eigelb einpinseln
Die Peperoni-Camambert Tarte Tatin während 25 Minuten in der Ofenmitte knusprig goldbraun backen.
Nach dem Backen die Tarte kopfüber auf eine Runde Platte anrichten.
Enjoy
Notiz
Die Peperoni-Camambert Tarte Tatin schmeckt warm aus dem Ofen als Hauptspeise genau so gut wie kalt auf einem Buffet. Ausserdem kann sie gut mitgenommen werden ins Büro oder zum Picnic. Egal wie und wo du diese herrliche Peperoni-Camambert Tarte Tatin isst, sie schmeckt göttlich.