Pilzquiche mit Kürbiskernpesto, würzig, aromatisch & einfach gemacht
Taste and More Gewürze
4
15 minutes
30 minutes
164
Herbst
Diese Pilzquiche mit Kürbiskernpesto ist der perfekte Begleiter für den Herbst: Würzige Pilze, knuspriger Blätterteig und das nussige Aroma von Kürbiskernen machen sie zu einem herrlich aromatischen Gericht, ideal für ein Mittagessen, Brunch oder als feines Apéro.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- wenig Bratbutter
- 120 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 500 g Pilze deiner Wahl
- etwas Weisswein
- 4 Eier
- 100 ml Milch oder Rahm
- 3 EL Kürbiskernpesto Spirit of Spice
- Zitronenpfeffer Spirit of Spice
- Salz
Zubereitung
Alle Zutaten bereit stellen
Fett in der Pfanne auslassen
Speck anbraten
Zwiebel hinzu geben
Geschnittene Pilze ebenfalls in die Pfanne geben
2 Minuten andünsten
Mit etwas Weisswein ablöschen
leise köcheln lassen
Währenddessen den Teig in die Backform legen, mit einer Gabel den Teigboden einstechen
Jetzt machst du den Guss bereit
Gib die 4 Eier & die 100 ml Milch/Rahm in ein hohes Gefäss
würze mit 3 EL Kürbiskernpesto & Zitronenpfeffer von Spirit of Spice, salzen und kräftig verquirlen
Nun gibst du die Pilzfüllung auf den Teig und giesst den Guss dazu
Jetzt kannst du die Quiche bei 220 Grad O/U Hitze während 30 Minuten backen
Enjoy!
1 Kommentar
Diese bebilderte Schritt für Schritt Anleitung ist wirklich sehr hilfreich beim Nachbacken.