Pouletcurry mit Spinat & Kartoffeln, aromatisch, cremig & fein
Taste and More Gewürze
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10 minutes
20 minutes
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Indisch
Eintopf
Dieses Pouletcurry mit Spinat, Joghurt, Garam Masala und frischem Ingwer ist ein cremiger, aromatischer Eintopf mit indischem Flair. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Chili und Koriander bringt es Farbe, Wärme und Geschmack auf den Teller. Das Curry ist schnell gemacht und voller gesunder Zutaten.
Zutaten
500 g Pouletschenkel ohne Knochen
1 grosse Zwiebel, klein geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
20 g frischen Ingwer, gerieben mit der Muskatreibe
500 g Naturjoghurt
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
3 Faustgrosse Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2 EL Rapsöl
Salz
2 Prisen Kurkuma
1 TL Spirit of Spice Kreukümmel, gemahlen
1 TL Spirit of Spice getrocknete Korianderblätter
2 TL Spirit of Spice Garam masala
1 TL Spirit of Spice Chiliflocken
500 g juner Spinat
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
Das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenfleisch in einer Schüssel würzen mit Ingwer, Tomatenmark, Kurkuma, Salz, Kreuzkümmel und Garam masala. Beiseite stellen
Die Kartoffelwürfel im Salzwasser knapp bissfest garen, beiseite stellen
Zwiebelwürfel in der Pfanne anschwitzen, gehacken Knoblauch und Hähnchenfleisch beifügen und scharf anbraten
Die angegarten Kartoffelwürfel mitsamt dem Kochwasser zum Fleisch geben
Joghurt und Chiliflocken unterheben
Das Curry 20 Minuten leise köcheln lassen
Den Spinat beigeben. Solange köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist
Anrichten und mit frischen Koriander garnieren
Enjoy!