Gebratener Romanasalat an Caesar Dressing & Pouletstreifen
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15 minutes
5-8 minutes
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Gemüse
Dieser gebratene Romanasalat mit Caesar-Dressing und Pouletstreifen ist knusprig, frisch und voller Geschmack. Das nussige Röstaroma macht ihn zum perfekten Wintersalat genial für Gäste oder ein besonderes Znacht mit wenig Aufwand.
Zutaten
Für das Poulet
- 4 Hähnchenbrüste, in Streifen geschnitten
- 50 ml Milch
- Salz
- Spirit of Spice BBQ Chicken
Sauce
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 2 TL Worcestershire Sauce
- 4 Sardellenfilet fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
- etwas Weisswein
- 200 ml Rapsöl
- 50 g Parmesan gerieben
- 50 g Parmesan in Späne gehobelt
Zubereitung
- Die Hähnchenstreifen in die mit BBQ Chicken & Salz gewürzte Milch einlegen. Die Milch wird vollständig vom Fleisch aufgesogen. Beiseite stellen
- Den in Hälften geschnittenen Romana, (Lattich) in der Pfanne anbraten. Er soll eine hellbraune Farbe bekommen. Auf Teller anrichten
- Für das Caeser Dressing alle Zutaten ausser den gehobelten Parmesan zu einer sämigen Sauce rühren. Ist die Sauce zu dick, kannst du mit Weisswein oder Milch verdünnen
- Das marinierte Pouletfleisch in Bratbutter scharf anbraten
- Das Caeser Dressing auf den gebratenen Lattich verteilen, mit den Hähnchenstreifen und Parmesanspänen bestreuen und servieren.
- Wir essen gerne getoastet Brotscheiben dazu.
- Enjoy!