Notiz

FAQ zur Rezeptnotiz: Salat mit gegrilltem Pfirsich & Orangen Pfeffer 🍑🌿🧀

Müssen die Pfirsiche wirklich gegrillt werden?
Unbedingt! Durch das Grillen bekommen die Pfirsiche eine leichte Karamellnote und entwickeln noch mehr Aroma. Das macht den Salat besonders – auch in der Pfanne funktioniert es übrigens super, falls du keinen Grill hast.

Welcher Salat passt am besten dazu?
Eine Mischung bringt Abwechslung: Rucola für Schärfe, Romana oder Eisberg für Biss, Nüsslisalat oder Spinat für die zarte Note. Du kannst einfach nehmen, was dir am besten schmeckt – oder was gerade Saison hat.

Was ist Orangen Pfeffer und warum passt er so gut?
Orangen Pfeffer ist eine feine Gewürzmischung mit fruchtigen Zitrusnoten und milder Schärfe. Perfekt zu gegrilltem Obst und Käse – er hebt die Süsse des Pfirsichs hervor und bringt gleichzeitig Frische ins Dressing.

Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, gegrillte Nektarinen oder Aprikosen passen ebenfalls hervorragend. Auch Birnen funktionieren gut – vor allem in der etwas kühleren Jahreszeit.

Was bringt das Kürbiskernöl im Dressing?
Kürbiskernöl gibt dem Salat Tiefe und ein nussiges Aroma, das wunderbar mit den gerösteten Kürbiskernen harmoniert. In Kombination mit Honig, Balsamico und Limette entsteht ein ausgewogenes, raffiniertes Dressing.

Geht das Rezept auch vegan?
Ja! Einfach den Mozzarella weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen – der Salat bleibt trotzdem aromatisch und besonders.

Was passt dazu?
Ideal als Vorspeise oder leichter Lunch. Mit etwas geröstetem Brot oder Baguette wird’s zum sommerlichen Hauptgericht. Auch zu Grilliertem oder als Beilage zum Brunch sehr fein.

Nährwerte