Schokokuchen mit Orangen & Chili
Taste and More Gewürze
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15 minutes
35 minutes
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Backen
Dieser Schokokuchen mit Orange und Chili ist herrlich saftig, schokoladig und hat das gewisse Etwas. Die fruchtige Frische der Orange trifft auf eine feine Schärfe. Einfach gebacken und perfekt für besondere Anlässe oder wenn du Gäste beeindrucken willst.
Zutaten
- 150 g Zartbitter Schokolade, geschmolzen (ich Schokoreste von Weihnachten& 6 Lindorkugeln) in Stücke gebrochen
- 1 Bio Orange, nur die abgeriebene Schale
- 75 g Butter, weich
- 75 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Spirit of Spice Chili Flakes
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 3 Eier
- Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad O/U oder 160 Umluft vorheizen
- 1 Springform 16 cm Durchmesser
- Springform einfetten und mehlen
- Weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig mit dem Handrührgerat schlagen, dauert ca. 3 Minuten
- Nach und nach die 3 Eier in die Butter einmixen
- Alle trockenen Zutaten dazu geben und mit der Butter-Eimasse gründlich vermixen
- Die Schokoladenstücke im Wasserbad schmelzen
- Die geschmolzenen Schokolade zur Masse geben, sehr gut verrühren
- Den Teig in die eingefettete und gemehlte Form füllen
- Während ca. 35 Minuten auf der zweituntersten Rille bei 180 Grad backen
- Den Schokoladen mit Orangen und Chili in der Form lauwarm erkalten lassen. Mit dem Messer am Formrand lösen, Springform vorsichtig öffnen.
- Zum Servieren mit dem Kakaopulver bestäuben
- Enjoy!