Schokokuchen mit Orangen & Chili
Taste and More Gewürze
6
15 minutes
35 minutes
453
Backen
Dieser Schokokuchen mit Orange und Chili ist herrlich saftig, schokoladig und hat das gewisse Etwas. Die fruchtige Frische der Orange trifft auf eine feine Schärfe. Einfach gebacken und perfekt für besondere Anlässe oder wenn du Gäste beeindrucken willst.
Zutaten
150 g Zartbitter Schokolade, geschmolzen (ich Schokoreste von Weihnachten& 6 Lindorkugeln) in Stücke gebrochen
1 Bio Orange, nur die abgeriebene Schale
75 g Butter, weich
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
¼ TL Spirit of Spice Chili Flakes
150 g Mandeln, gemahlen
3 Eier
Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
blank
1 Springform 16 cm Durchmesser
Springform einfetten und mehlen
Weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig mit dem Handrührgerat schlagen, dauert ca. 3 Minuten
Nach und nach die 3 Eier in die Butter einmixen
Alle trockenen Zutaten dazu geben und mit der Butter-Eimasse gründlich vermixen
Die Schokoladenstücke im Wasserbad schmelzen
Die geschmolzenen Schokolade zur Masse geben, sehr gut verrühren
Den Teig in die eingefettete und gemehlte Form füllen
Während ca. 35 Minuten auf der zweituntersten Rille bei 180 Grad backen
Den Schokoladen mit Orangen und Chili in der Form lauwarm erkalten lassen. Mit dem Messer am Formrand lösen, Springform vorsichtig öffnen.
Zum Servieren mit dem Kakaopulver bestäuben
Enjoy!