Spanische Tortilla mit Chili Chipotle - mit Proteinkick
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Kategorie
One Pot
Autor:
Taste and more
Portionen
1
Vorbereitung
5 Minuten
Kochen
15 Minuten
Du suchst nach einem schnellen, ausgewogenen Rezept mit dem gewissen Etwas? Diese gesunde Tortilla mit Chili Chipotle bringt Schärfe, Frische und jede Menge Geschmack auf deinen Teller – und das in weniger als 20 Minuten. Perfekt für stressfreie Abende und scharfe Genussmomente.
Zutaten
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60 g Broccoli, in Röschen
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100 g gekochte Kartoffeln, Gschwellti, gewürfelt
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6 Kirschtomaten, halbiert
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Salz, Spirit of Spice TelliCherry Urwaldpfeffer
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Spirit of Spice Chili Chipotle
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60 g frischen Spinat
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2 Eier, verquirlt
Zubereitung
Zuerst den Broccoli in einer Pfanne mit Öl anbraten und kurz dämpfen, Kartoffeln dazu und ebenfalls mit braten
die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben, 2 Minuten mitbraten
Würzen mit Salz und Pfeffer
Den Spinat dazu und zusammenfallen lassen
Die verquirlten Eier würzen mit Salz, Pfeffer und Chili Chipotle. Über das Gemüse giessen und stocken lassen.
Enjoy!
Notiz
FAQ zur Rezeptnotiz: Tortilla mit Chili Chipotle 🥚🌶️
Ist das eine klassische mexikanische Tortilla?
Nein – hier geht’s nicht um die weichen Fladen, sondern um eine Art Gemüseomelett. Ganz ohne Mehl, dafür mit viel Ei, frischem Gemüse und der rauchigen Schärfe von Chili Chipotle. Einfach, herzhaft und perfekt für den Alltag.
Wie scharf ist sie wirklich?
Chili Chipotle bringt eine spürbare, aber angenehme Schärfe – kombiniert mit einer feinen Rauchnote. Für Scharfesser ideal, für Sensiblere einfach die Menge etwas reduzieren.
Kann ich das Gemüse variieren?
Unbedingt! Nimm, was du gerade da hast: Peperoni, Zucchini, Broccoli, Lauch oder Pilze – alles geht. Je nach Saison schmeckt’s immer wieder anders.
Wie wird die Tortilla am besten serviert?
Am besten warm direkt aus der Pfanne, aber auch kalt super lecker – zum Beispiel für Meal Prep oder als Snack unterwegs. Ein frischer Salat dazu, und fertig ist das unkomplizierte Mittag- oder Abendessen.
Wie lange hält sie im Kühlschrank?
Gut verpackt hält sie sich 2–3 Tage. Du kannst sie auch in Stücke schneiden und einfrieren – zum Wiederaufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen kurz anbraten.
Ist das Rezept auch geeignet für Low Carb oder glutenfreie Ernährung?
Ja, perfekt sogar. Ohne Mehl, ohne Milchprodukte – nur Ei, Gemüse und Gewürze. Ideal für alle, die sich bewusst und leicht ernähren möchten.