Spanische Tortilla mit Chili Chipotle, mit Proteinkick
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Kategorie
One Pot
Autor:
Taste and More Gewürze
Portionen
1
Vorbereitung
5 Minuten
Kochen
15 Minuten
Kalorien
69
Spanische Tortilla mit rauchiger Chipotle-Note und aromatischem Tellicherry Pfeffer.
Klassisch, einfach und mit besonderer Tiefe. Ein unkompliziertes Gericht, das durch die richtigen Gewürze spürbar gewinnt.
Protein fein verpackt.
Zutaten
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60 g Broccoli, in Röschen
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100 g gekochte Kartoffeln, Gschwellti, gewürfelt
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6 Kirschtomaten, halbiert
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Salz, Spirit of Spice TelliCherry Urwaldpfeffer für die warme, runde Tiefe
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Spirit of Spice Chili Chipotle, für die rauchige, leicht scharfe Note
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60 g frischen Spinat
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2 Eier, verquirlt
Zubereitung
Zuerst den Broccoli in einer Pfanne mit Öl anbraten und kurz dämpfen, Kartoffeln dazu und ebenfalls mit braten
die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben, 2 Minuten mitbraten
Würzen mit Salz und Tellicherry Pfeffer, der dem Gemüse eine warme, aromatische Basis gibt.
Den Spinat dazu und zusammenfallen lassen
Die verquirlten Eier würzen mit Salz, Pfeffer und Chili Chipotle, das der Tortilla ihre charakteristische rauchige Tiefe verleiht.
Über das Gemüse giessen und stocken lassen.
Enjoy!
Notiz
Gut zu wissen
Die verquirlten Eier würzen mit Salz, Pfeffer und Chili Chipotle, das der Tortilla ihre charakteristische rauchige Tiefe verleiht.
Über das Gemüse giessen und stocken lassen.
Chipotle, rauchige Tiefe für deine Tortilla
Chipotle bringt eine warme, rauchige Schärfe in dein Gericht, die perfekt mit Kartoffeln und Ei harmoniert. Statt nur würzig wird deine Tortilla dadurch aromatischer und bekommt eine leicht grillige Note.
Bei klassischen Rezepten wie der spanischen Tortilla macht diese Ergänzung den Unterschied. Sie hebt das Gericht auf ein neues Niveau, ohne den ursprünglichen Charakter zu verändern.
Tipp: Chipotle sparsam in die Ei-Masse einrühren oder direkt über die fertige Tortilla streuen so bleibt das rauchige Aroma besonders gut erhalten.
FAQ Tortilla mit Chili Chipotle 🥚🌶️
Ist das eine klassische mexikanische Tortilla?
Nein, hier geht’s nicht um die weichen Fladen, sondern um eine Art Gemüseomelett. Ganz ohne Mehl, dafür mit viel Ei, frischem Gemüse und der rauchigen Schärfe von Chili Chipotle. Einfach, herzhaft und perfekt für den Alltag.
Wie scharf ist sie wirklich?
Chili Chipotle bringt eine spürbare, aber angenehme Schärfe kombiniert mit einer feinen Rauchnote. Für Scharfesser ideal, für Sensiblere einfach die Menge etwas reduzieren.
Kann ich das Gemüse variieren?
Unbedingt! Nimm, was du gerade da hast: Peperoni, Zucchini, Broccoli, Lauch oder Pilze, alles geht. Je nach Saison schmeckt’s immer wieder anders.
Wie wird die Tortilla am besten serviert?
Am besten warm direkt aus der Pfanne, aber auch kalt super lecker, zum Beispiel für Meal Prep oder als Snack unterwegs. Ein frischer Salat dazu, und fertig ist das unkomplizierte Mittag- oder Abendessen.
Wie lange hält sie im Kühlschrank?
Gut verpackt hält sie sich 2–3 Tage. Du kannst sie auch in Stücke schneiden und einfrieren, zum Wiederaufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen kurz anbraten.
Ist das Rezept auch geeignet für Low Carb oder glutenfreie Ernährung?
Ja, perfekt sogar. Ohne Mehl, ohne Milchprodukt, nur Ei, Gemüse und Gewürze. Ideal für alle, die sich bewusst und leicht ernähren möchten.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 69,
Eiweiss
4 Gramm,
Fett
2 Gramm,
Kohlenhydrate
7 Gramm,
Zucker
1 Gramm