Spargel im Bratschlauch mit Frühlings Salz
Taste and More Gewürzere
4
5 minutes
45 minutes
67
Frühling
Dieser weisse Spargel wird im Bratschlauch mit Butter, Zucker und Frühlings Salz als entscheidendem Aromageber gegart.
Schonend, einfach und besonders fein, so entsteht ein Spargelgericht, das deutlich aromatischer schmeckt als klassisch gekocht.
Zutaten
1 Kg weisser Spargel, geschält und das holzige Ende abgeschnitten
Frischer Spargel quitscht beim Aneinander reiben.70 g Butter, zerlassen
Spirit of Spice Frühlings Salz, das dem Spargel seine frische, ausgewogene Würze verleiht.
1 TL Zucker
Bratschlauch
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen
Den geputzten Spargel auf eine Platte legen
Mit einem Backpinsel den Spargel von allen Seiten gut mit der zerlassenen Butter einpinseln
Würzen mit Zucker und Spirit of Spice FRÜHLINGS SALZ
den Bratschlauch ca. 20 cm länger abschneiden als der Spargel lang ist
Binde eine Ende des Bratschlauch mit Küchengarn zu. Ich gebe pro Bratschlauch 500 g Spargel in den Schlauch. Das verkürzt die Garzeit
Hast du den Spargel im Bratschlauch parkiert, bindest du das zweite Ende mit Küchengarn zu.
Das Päcken auf ein Backblech legen und während ca. 35 bis 45 Minuten in der Mitte des Ofens garen.
Während des Garens bläht sich der Bratschlauch auf. Das ist normal
Den gegarten Spargel auf einen Teller legen und mit der Schere den “Ballon” oben aufschneiden. Vorsicht es tritt heisser Dampf aus! Du siehst, der Spargel hat eine wunderbare Bräunung angenommen. Da sind die traumhaft feinen Röstaromen versteckt.
Jetzt kannst du bereits servieren. Enjoy!