Tomatensuppe mit Bruschetta-Gewürz – schnell, hausgemacht & fein
Wurde mit 5.0 Sternen von 1 Benutzern bewertet.
Kategorie
Suppe
Autor:
Taste-and-more
Portionen
4
Vorbereitung
10 Minuten
Kochen
20 Minuten
Kalorien
52
Diese hausgemachte Tomatensuppe mit Bruschetta-Gewürz und Telllicherry Pfeffer ist ein echtes Wohlfühlessen. Schnell gekocht aus Dosentomaten, ohne Zusatzstoffe – aber voller Geschmack. Perfekt für ein unkompliziertes Zmittag oder als Familien-Znacht in nur 30 Minuten.

Zutaten
-
2 EL Olivenöl
-
50 g Stangensellerie
-
50 g Zwiebel
-
800 g Dosentomaten / Pelati
-
200 ml Gemüsebouillon
-
Salz
-
2 TL Spirit of Spice Gewürzmischung Bruschetta
-
Spirit of Spice TelliCherry Urwald Pfeffer
-
50 ml Rahm
Zubereitung
Den Stangensellerie schälen. Wie die Rhabarber hat er in der Schale Fäden die sehr unangenehm sind.
In Ringe schneidenDie Zwiebel grob klein schneiden
Das Olivenöl im Topf erhitzen. Darin die Zwiebelwürfeln und die Stangensellerie Stücke ca. 2 Minuten andünsten.
Mit den Dosentomaten, auch den Saft, das Gemüse ablöschen. 3 Minuten köcheln lassen
Mit Gewürzmischung Bruschetta und TelliCherry Urwaldpfeffer würzen
Mit Gemüsefond oder Brühe aufgiessen
20 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist
Die Suppe mit dem Mixer pürieren. Sie sollte sämig sein
Mit dem Rahm aufgiessen
Für die Deko kannst du einen Klecks Creme fraîche und Schnittlauchröllchen verwenden.
Enjoy!
Notiz
FAQ zur Tomatensuppe
1. Warum Dosentomaten statt frische?
Pelati (geschälte Dosentomaten) sind aromatisch, preiswert & ganzjährig verfügbar – ideal für Suppen. Sie enthalten viel Tomatenmark und Saft.
2. Kann ich die Suppe vegan machen?
Ja – einfach den Rahm weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen (z. B. Soja- oder Hafersahne).
3. Wofür ist die Bruschetta-Gewürzmischung ideal?
Sie bringt Kräuter, Knoblauch und mediterrane Frische in die Suppe – du brauchst sonst kaum zusätzliche Würze.
4. Was passt als Beilage?
Brotcroutons, geröstetes Baguette, ein Käsetoast oder einfach ein Salat – damit wird’s zur sättigenden Mahlzeit.
Nährwerte
Portionsgröße
100 g
Kalorien 52,
Protein
1.03 Gramm,
Fett
3.23 Gramm,
Kohlenhydrate
4.59 Gramm,
Zucker
3.09 Gramm