Notiz

FAQ zur Rezeptnotiz: Zitronengarnelen mit Zitronenthymian & Zitronen Pfeffer 🦐🍋🌿

Frisch oder tiefgekühlt – was ist besser?
Frische Garnelen sind super, aber tiefgekühlte gehen genauso gut – wichtig ist, sie langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit sie saftig und zart bleiben.

Wie intensiv schmeckt das Gericht nach Zitrone?
Dank Zitronensaft, -schale und Zitronenthymian ist das Gericht herrlich frisch und zitronig – ohne sauer zu sein. Der Zitronen Pfeffer rundet alles fein ab und bringt zusätzlich etwas Schärfe ins Spiel.

Kann ich statt Zitronenthymian auch normalen Thymian nehmen?
Ja, das geht! Zitronenthymian ist etwas milder und frischer im Aroma, aber auch klassischer Thymian passt gut. Alternativ: etwas frische Petersilie oder Oregano als Finish.

Wie bereite ich die Garnelen am besten zu?
Kurz in heissem Öl mit Knoblauch anbraten – sie brauchen nur 2–3 Minuten pro Seite. Sobald sie rosa und leicht gebräunt sind, sind sie fertig. Nicht zu lange garen, sonst werden sie zäh.

Was passt zu den Zitronengarnelen?
Ideal mit Baguette, Pasta, einem frischen Blattsalat oder mediterranem Gemüse. Auch als Apéro auf kleinen Spiessli oder zu einem Glas Weisswein ein Hit.

Geht das Rezept auch ohne Zitronen Pfeffer?
Du kannst alternativ frisch gemahlenen Pfeffer und etwas Zitronenschale nehmen – aber der Zitronen Pfeffer bringt die perfekte Balance aus Frische und Würze in einem.

Nährwerte