Zwetschgenkompott, fruchtig, würzig und wunderbar herbstlich
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15 minutes
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Einmachen
Dieses Zwetschgenkompott wird mit Zimt, Vanille, Nelken und einem Schuss Rotwein gekocht, fruchtig, würzig und genau richtig für die kühle Jahreszeit. Schmeckt zu Milchreis, Crêpes oder pur gelöffelt: ein herbstlicher Genuss, der sich wunderbar vorbereiten lässt.
Zutaten
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2 Kg Zwetschgen, entsteint, halbiert
300 g Zucker
½ Zitrone, Saft
2 TL Spirit of Spice Ceylon Zimt
2 Pk Vanillezucker
4 Stk. Nelken
½ TL Spirit of Spice Korianderblättchen
250 ml Rotwein
Zubereitung
Die entsteinten Zwetschgen in einen grossen Topf geben
Die Früchte mit Rotwein, Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft, Nelken und Zimt aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen
Das Zwetschgenkompott mit Koriander abschmecken und sofort in Weck- oder Schraubgläser abfüllen.
Enjoy!