Notiz

Ceylon Zimt

Die warme Note für Zwetschgenkompott

Ceylon Zimt bringt eine feine, leicht süssliche Würze in das Zwetschgenkompott und unterstreicht die natürliche Fruchtigkeit der Zwetschgen, ohne sie zu überdecken.

Gerade bei Fruchtgerichten macht die Qualität des Zimts den Unterschied: Ceylon Zimt wirkt milder und eleganter als herkömmlicher Zimt und sorgt für ein ausgewogenes Aroma.

Tipp: Den Zimt während des Kochens mitziehen lassen oder am Schluss leicht darüber streuen, so entfaltet sich das volle Aroma.

FAQ: Zwetschgenkompott mit Zimt, Vanille & Rotwein 🍑🍷✨

Muss ich die Zwetschgen schälen?

Nein, Zwetschgen werden mit Schale verarbeitet sie geben dem Kompott Farbe und Aroma. Einfach entsteinen und halbieren genügt.

Wozu dient der Rotwein im Kompott?

Rotwein bringt Tiefe und eine herbstlich-würzige Note ins Kompott. Er rundet die Süsse ab und harmoniert wunderbar mit Zimt, Nelken und Vanille. Für eine alkoholfreie Variante kannst du ihn durch roten Traubensaft ersetzen.

Was macht der Ceylon Zimt im Vergleich zu normalem Zimt?

Ceylon Zimt ist milder, feiner und weniger bitter als Cassia-Zimt. Perfekt für das Kompott. Er würzt sanft und elegant, ohne zu dominieren.

Warum Korianderblättchen in einem süssen Kompott?

Getrocknete Korianderblätter bringen eine frische, zitronige Kräuternote, die das Kompott spannender macht und die Süsse ausbalanciert. Eine kleine Menge genügt für das gewisse Etwas.

Wie lange muss das Kompott kochen?

Je nach gewünschter Konsistenz ca. 20–30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich, aber nicht zerkocht sind. Wer es stückiger mag, kürzt die Zeit leicht ab.

Wie lange ist das Kompott haltbar?

In saubere, heiss ausgespülte Gläser abgefüllt und gut verschlossen hält es sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen. Für längere Haltbarkeit am besten heiss einfüllen und luftdicht verschliessen.

Was passt dazu?

Perfekt zu Griessköpfli, Kaiserschmarrn, Milchreis, Porridge, Crêpes oder Vanilleglace einfach pur ein Genuss!

Kann ich das Kompott einfrieren?

Ja am besten in kleineren Portionen. Gut abgekühlt einfrieren und bei Bedarf auftauen, Konsistenz und Geschmack bleiben super.

Nährwerte