Zubereitung

1. Zuerst bereitest du das Dressing zu.

2. Hacke die Sardellenfilets / Anchovis mit einem Messer mini klein

3. Rühre den Weissweinessig und das Olivenöl dazu.

4. Würze das Dressing mit Ocean blue

5. Abschmecken & eventuell noch Salzen

Zubereitung Salat

1. Falls du TK Meeresfrüchte verwendest die noch gefroren sind, gib sie kurz in kochendes Wasser. Absieben und anschliessend zum Auskühlen beiseite stellen

2. Den Fenchel hobeln

3. Die Peperoni entkernen & in kleine Würfel schneiden.

4. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden

5. Das Gemüse mit ca. der Hälfte der Salatsauce mischen

6. Die abgetropften Meeresfrüchte im Rest der Sauce wenden

7. Den gewaschenen Rucola auf zwei tiefe Teller geben. Das marinierte Gemüse auf dem Rucola verteilen.

8. Die geschwenkten Meeresfrüchte auf dem Teller verteilen

9. Den Meeresfrüchtesalat Ocean blue mit dem Rest vom Salatdressing beträufeln.

10. Enjoy!