Name: Pilzquiche mit Kürbiskernpesto – würzig, aromatisch & einfach gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; wenig Bratbutter; 120 g Speckwürfel; 1 Zwiebel; 500 g Pilze deiner Wahl; etwas Weisswein; 4 Eier; 100 ml Milch oder Rahm; 3 EL Kürbiskernpesto Spirit of Spice; Zitronenpfeffer Spirit of Spice; Salz

Pilzquiche mit Kürbiskernpesto – würzig, aromatisch & einfach gemacht

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Kategorie

Herbst

Autor:

Taste-and-more

Portionen

Vorbereitung

15 Minuten

Kochen

30 Minuten

Kalorien

164

Diese Pilzquiche mit Kürbiskernpesto ist der perfekte Begleiter für den Herbst: Würzige Pilze, knuspriger Blätterteig und das nussige Aroma von Kürbiskernen machen sie zu einem herrlich aromatischen Gericht – ideal für ein Mittagessen, Brunch oder als feines Apéro.

Pilze an würzigem Kürbiskernguss auf knusprigem Blätterteig

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
wenig Bratbutter
120 g Speckwürfel
1 Zwiebel
500 g Pilze deiner Wahl
etwas Weisswein
4 Eier
100 ml Milch oder Rahm
3 EL Kürbiskernpesto Spirit of Spice
Zitronenpfeffer Spirit of Spice
Salz

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Zubereitung

Alle Zutaten bereit stellen
Fett in der Pfanne auslassen
Speck anbraten
Zwiebel hinzu geben
Geschnittene Pilze ebenfalls in die Pfanne geben
2 Minuten andünsten
Mit etwas Weisswein ablöschen
leise köcheln lassen
Währenddessen den Teig in die Backform legen, mit einer Gabel den Teigboden einstechen
Jetzt machst du den Guss bereit
Gib die 4 Eier & die 100 ml Milch/Rahm in ein hohes Gefäss
würze mit 3 EL Kürbiskernpesto & Zitronenpfeffer von Spirit of Spice, salzen und kräftig verquirlen
Nun gibst du die Pilzfüllung auf den Teig und giesst den Guss dazu
Jetzt kannst du die Quiche bei 220 Grad O/U Hitze während 30 Minuten backen
Enjoy!