'GARAM MASALA' Gewürzmischung würzt Gemüse, Reis & Geflügel

Mühle Mahlkopf aus recyceltem Material 
'GARAM MASALA' heißt übersetzt schlicht 'heisses Gewürz'.
Es ist eine typische indische Gewürzmischung und dient häufig der Zubereitung von Currys.
Der Name 'heisses Gewürz' kommt daher, weil die Gewürze vor der Zubereitung oft in einer Pfanne geröstet oder mit Öl erwärmt werden. Dadurch können sich die Aromen und der Geschmack sehr gut entfalten.

Wichtig ist, dass man die Gewürze nach dem Rösten oder Erwärmen zügig weiterverarbeitet, damit die Aromen nicht verloren gehen.

'garam masala' eignet sich gut für die indische Küche, wird aber in der Levante-Küche, zum Beispiel im Gericht Sheikh al Mahshi oft verwendet.  

Außerdem passt die Gewüzmischung in den Ernährungsplan von cellReset

Garam Masala würzt:

• Reis
• Geflügel
• Fleischgerichte
• Couscous
• Gemüse
  
  Der Fanatasie sind keine Grenzen gesetzt. Beide Küchen, die Indische wie die Levante-Küche verwenden eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen und Kräutern. Trau' dich zu experimentieren

Inhalt: Pfeffer, Koriandersaat, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Macisblüte, Lorbeer