Rauchsalz. Dänisches geräuchert über Buchenholz

Danish Smoked Salz ist ein hochwertig veredeltes Meersalz  aus dem Toten Meer.
Nach der Ernte wird dieses Meersalz nach Dänemark transportiert und dort nach alter Tradition 1 Woche lang kalt über Buchenholzspänen geräuchert. Während des Räucherns wird das Salz regelmäßig gewendet. Durch dieses sehr aufwendige und schonende Verfahren erhält es eine deutlich hellere Farbe. als das handelsübliche Vikingsalz / Viking Salz. Auch die schöne Braune. warme Farbe und der aromatische Rauchgeschmack entstehen durch dieses Verfahren. Schon die Wikinger räucherten ihr Salz für eine ganz bestimmte nordisch raue Note...

Geschmack:  salzig. aromatisch rauchig und nordisch herb. herzhaft. würzig. 
Anwendung : BBQ Saucen und Marinaden. Bratkartoffeln. für Suppen und deftige Eintöpfe. Tofu. Pilze. Fisch.

Tipp:  fantastisch für  vegetarische Gerichte  wenn man einem Gericht ein Hauch von Geräuchertem verleihen möchte.