Bratwurstpfanne Wild Wechsel
Taste and More Gewürze
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Fleisch
Diese Bratwurstpfanne mit der Gewürzmischung „Wild Wechsel“ ist herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Herbsttage. Mit Kartoffeln und Gemüse wird daraus ein einfaches Znacht mit viel Geschmack und ist schnell gemacht und richtig sättigend.
Zutaten
- 4 Bratwürste, enthäutet, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 250 g Champignons, geviertelt
- 50 ml Weisswein
- Bratenfond zum Aufgiessen
- Spirit of Spice Wild Wechsel
- WILD WECHSEL benutze ich auch bei vegetarischen Gerichten. Bei der Pilzschnitte beispielsweise oder in der Polenta. Mit seinen heimischen Kräutern und Beeren kann Wild wechseln immer dann eingesetzt werden, wenn Regionale Küche auf dem Speisezettel steht. Für mich eine Gourmet-Gewürzmischung die meinen heimischen Gerichten die letzte Finesse gibt.Inhalt: Wachholder, Kubebenpfeffer, Berberitzen, Zwiebel, Piment, Lorbeer, Salz, Schnittlauch, Macis, Majoran, Paradieskörner, Malve
- 1 TL Maizena
- 200 ml Rahm
- Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Zubereitung
- Die Bratwurstringe in der Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten
- Die gehackten Zwiebeln & die Champignons kurz mit anbraten
- Mit dem Weisswein ablöschen, 3 Minuten köcheln lassen
- ¾ vom Rahm dazu giessen
- Abschmecken mit Spirit of Spice Wild Wechsel
- Ein paar Minuten köcheln lassen
- mit dem Rest vom Rahm und dem Maizena die Sauce binden
- Das Gericht mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren
- Enjoy!