Bratwurstpfanne Wild Wechsel
Taste and More Gewürze
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Fleisch
Diese Bratwurstpfanne mit der Gewürzmischung „Wild Wechsel“ ist herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Herbsttage. Mit Kartoffeln und Gemüse wird daraus ein einfaches Znacht mit viel Geschmack und ist schnell gemacht und richtig sättigend.
Zutaten
4 Bratwürste, enthäutet, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
250 g Champignons, geviertelt
50 ml Weisswein
Bratenfond zum Aufgiessen
Spirit of Spice Wild Wechsel
WILD WECHSEL benutze ich auch bei vegetarischen Gerichten. Bei der Pilzschnitte beispielsweise oder in der Polenta. Mit seinen heimischen Kräutern und Beeren kann Wild wechseln immer dann eingesetzt werden, wenn Regionale Küche auf dem Speisezettel steht. Für mich eine Gourmet-Gewürzmischung die meinen heimischen Gerichten die letzte Finesse gibt.
Inhalt: Wachholder, Kubebenpfeffer, Berberitzen, Zwiebel, Piment, Lorbeer, Salz,
Schnittlauch, Macis, Majoran, Paradieskörner, Malve1 TL Maizena
200 ml Rahm
Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Zubereitung
Die Bratwurstringe in der Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten
Die gehackten Zwiebeln & die Champignons kurz mit anbraten
Mit dem Weisswein ablöschen, 3 Minuten köcheln lassen
¾ vom Rahm dazu giessen
Abschmecken mit Spirit of Spice Wild Wechsel
Ein paar Minuten köcheln lassen
mit dem Rest vom Rahm und dem Maizena die Sauce binden
Das Gericht mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren
Enjoy!