Guacamole mit Piment d’Espelette & Zitronen Pfeffer – cremig, würzig und mit feiner Chili-Zitrus-Not
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Kategorie
Dip
Autor:
Taste-and-more
Portionen
2
Vorbereitung
10 Minuten
Kochen
0 Minuten
Diese cremige Guacamole erhält durch frischen Limettensaft, Knoblauch, Zitronen Pfeffer und edlen Piment d’Espelette eine fruchtig-würzige Note mit feiner Schärfe. Die Kombination aus milder Avocado und aromatischem Chili sorgt für ein ganz neues Dip-Erlebnis – einfach, schnell und voller Geschmack. Perfekt zu Tortilla-Chips, Grillgerichten oder als würziges Topping.
Zutaten
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1 Reife Avocado
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1 Msp. Piment d’espelette
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Piment d´Espelette Originalabfüllung Originalabfüllung - das rote Pulver, das Chili-Liebhaber*innen begeistert! Unsere Piment d'Espelette ist die Königin unter den Chilis - mittelscharf und mit einem fruchtig-rauchigen Aroma. Die hohe Qualität unseres Produkts wird dich begeistern!
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1 Knoblauchzehe, gepresst
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½ Limette, den Saft
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1 Prise Spirit of Spice Zitronen Pfeffer
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Salz
Zubereitung
Als erstes schneidest du die Avocado der Länge nach ein. Drehe die beiden Hälften so, dass sich eine Hälfte lösen lässt
In der zweiten Hälfte liegt noch der braune Kern. Um den zu entfernen haust du mit einem Messer kräftig auf den Stein. Steckt das Messer fest, kannst du mit Hilfe des Messers den Kern gut wegziehen.
Mit einem Suppenlöffel fährst du nun unter die Fruchtschale und löst das grüne Fleisch aus.
In einer Schüssel vermengst du alle zutaten mit einer Gabel zu einem cremigen Dip.
Notiz
FAQ zur Rezeptnotiz: Guacamole mit Piment d’Espelette & Zitronen Pfeffer 🥑🌶️🍋
Was macht diese Guacamole besonders?
Die Kombination aus reifer Avocado, frischem Limettensaft, gepresstem Knoblauch, Zitronen Pfeffer und Piment d’Espelette bringt Frische, Cremigkeit und eine feine, fruchtig-würzige Schärfe – ein echtes Upgrade zur klassischen Variante.
Wie scharf ist Piment d’Espelette?
Piment d’Espelette ist mild bis mittelscharf, mit einem fruchtigen, leicht rauchigen Aroma. Ideal für alle, die Chilis lieben, aber keine extreme Schärfe wollen – perfekt dosierbar durch die Messerspitze im Rezept.
Wieso Zitronen Pfeffer in der Guacamole?
Der Zitronen Pfeffer bringt eine zitrusfrische Schärfe ins Spiel, die wunderbar mit der Avocado harmoniert und den Geschmack der Guacamole leicht hebt – ohne sie zu überdecken.
Wie erkenne ich, ob die Avocado reif genug ist?
Die Avocado sollte sich leicht eindrücken lassen, aber nicht matschig sein. Wenn der Stielansatz sich einfach entfernen lässt und das Fruchtfleisch darunter grün ist – perfekt!
Kann ich die Guacamole vorbereiten?
Ja, aber Guacamole oxidiert schnell – bedecke sie mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche oder fülle sie in ein Glas mit etwas Limettensaft obenauf. So bleibt sie für einige Stunden frisch.
Was passt dazu?
Perfekt zu Tortilla-Chips, Tacos, Grillgemüse, Burgern, Sandwiches oder als Dip zu Apéro & BBQ. Auch fein auf Brot oder als Topping für Bowls.
Kann ich die Guacamole variieren?
Ja – du kannst Tomatenwürfel, rote Zwiebeln, Koriander oder etwas Joghurt ergänzen. Diese Basisversion ist bewusst pur gehalten und lebt vom Aroma der Gewürze.