Hamburger-Sauce mit Piment d’Espelette & Zitronen Pfeffer
Wurde mit 3.7 Sternen von 3 Benutzern bewertet.
Kategorie
Sauce / Dip
Autor:
taste-and-more
Portionen
4
Vorbereitung
7 Minuten
Kochen
0 Minuten
Diese cremige Hamburger-Sauce vereint Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Senf mit geraffelten Essiggurken für den perfekten Burgergenuss. Verfeinert mit Piment d’Espelette – der Königin unter den Chilis – und frischem Zitronen Pfeffer entsteht ein fruchtig-würziges Aroma mit feiner Schärfe. Ideal als Burgersauce, Dip oder Grillbegleiter – einfach gemacht und voller Geschmack.
Zutaten
Die rassige Hamburgersauce reicht für vier Burger
-
100 g Mayonnaise Light
-
100 g Ketchup
-
2 EL Senf
-
2 EL Natur Joghurt
-
4 Essiggurken, geraffelt
-
1- 2 Msp. Spirit of Spice Piment d’Espelette
-
Unsere Piment d'Espelette ist die Königin unter den Chilis - mittelscharf und mit einem fruchtig-rauchigen Aroma. Die hohe Qualität unseres Produkts wird dich begeistern!
-
Spirit of Spice ZITRONEN PFEFFER
-
Inhalt: Tellicherry-Pfeffer, Zitronenmyrte, Zitronenschale und Hibiskusblüte ergeben einen wunderbaren, frischen Geschmack, der sehr vielseitig zu Fleisch, Gemüse und vor allem zum Fisch und asiatischen Speisen passt.
-
2 gepresste Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Zubereitung ist easy peasy.
Alle Zutaten werden in einem Gefäss zusammen gut vermengt.
Die Essiggurken sind geraspelt. Das ist praktischer als kleine Stücken die ständig aus der Sauce rutschen. Ausserdem gibt der Saft der Gurken einen leckeren Geschmack in die Sauce. Man kann den Burger auch besser essen.
Enjoy!
Notiz
FAQ zur Rezeptnotiz: Hamburger-Sauce mit Piment d’Espelette & Zitronen Pfeffer 🍔🌶️🍋
Was macht diese Hamburger-Sauce besonders?
Diese Sauce ist eine feine Mischung aus Mayonnaise, Ketchup, Senf und Joghurt – verfeinert mit geraffelten Essiggurken, Zitronen Pfeffer und der edlen Chili Piment d’Espelette. Das sorgt für einen cremigen, leicht pikanten und fruchtig-würzigen Geschmack, der perfekt zu Burgern passt.
Wie scharf ist Piment d’Espelette?
Mild bis mittelscharf, mit einem fruchtig-rauchigen Aroma – ganz anders als klassische Chili. Es verleiht Tiefe und Würze, ohne den Gaumen zu überfordern. Ideal für alle, die es aromatisch, aber nicht scharf mögen.
Was bewirkt der Zitronen Pfeffer in der Sauce?
Der Zitronen Pfeffer bringt Frische und eine zitrusartige Leichtigkeit, die das cremige Dressing auflockert. Besonders in Kombination mit der leichten Schärfe des Piment d’Espelette entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Kann ich auch normale Mayonnaise verwenden?
Ja – die Light-Version ist optional. Wer es reichhaltiger mag, kann auch Vollfett-Mayonnaise verwenden. Der Naturjoghurt bringt in beiden Fällen eine feine Säure und Leichtigkeit ins Spiel.
Wofür eignet sich die Sauce noch?
Perfekt für Burger, Sandwiches, Wraps, Hot Dogs, als Dip für Pommes oder Gemüse oder sogar als Grill-Sauce. Auch toll zu Rösti, Ofenkartoffeln oder Grillgemüse.
Wie lange ist die Sauce haltbar?
Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 3–4 Tage. Ideal zum Vorbereiten für Gäste oder Burgerabende!
Kann ich die Sauce variieren?
Ja – du kannst mehr Joghurt für Leichtigkeit, mehr Senf für Würze oder mehr Piment d’Espelette für mehr Tiefe hinzufügen. Auch fein mit etwas frisch gehacktem Peterli oder Schnittlauch.